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🔶 鮨五稜｜おまかせコース【一万円コース】季節の握りと小鉢の軽やかなおまかせ旬の味わいを気軽に楽しめるコース。函館近海の鮮魚を中心に、小鉢・つまみ・握りを織り交ぜ、鮨五稜のエッセンスを凝縮しました。初めての方にもおすすめです。【三万円コース】職人の仕事を堪能する、上
鮨五稜 大将
ご挨拶
鮨五稜は、五稜郭という誇りある地で、「素材を最もおいしく美しく届けること」を信条に、日々の仕事に向き合っております。
鮨は決して派手な料理ではありません。魚の命を預かり、その魅力を最大限に引き出すために、鮮度、熟成、温度、握り その一つひとつを真剣に積み重ねています。
ご来店いただくお客様に、「今日ここで良かった」と思っていただけるように。そして、この街が誇る海の恵みを、胸を張ってお届けできるように。
どうぞ、静かに流れる贅沢なひとときをお楽しみください。