🔶 鮨五稜｜おまかせコース

【一万円コース】季節の握りと小鉢の軽やかなおまかせ

旬の味わいを気軽に楽しめるコース。
函館近海の鮮魚を中心に、小鉢・つまみ・握りを織り交ぜ、鮨五稜のエッセンスを凝縮しました。
初めての方にもおすすめです。

【三万円コース】職人の仕事を堪能する、上質なおまかせ

季節の恵みと丁寧な仕事が織り成す、鮨五稜の定番コース。
熟成・火入れ・昆布締めなど、素材の旨さを極めた一貫を中心に、
つまみと握りの流れで“鮨の世界観”を深く味わっていただけます。

【五万円コース】選び抜いた極上素材の特別おまかせ

市場でも限られた極上の魚介のみを使用し、
一貫ごとに最適な温度と技を合わせた“珠玉の流れ”をご提供します。
素材・仕事・空間──すべてにおいて鮨五稜の真価が最も伝わるコースです。

【十万円コース】鮨五稜・最高峰の至福を味わう特別な夜に

熟成・希少部位・極上鮨のための仕込みを惜しみなく施した、
鮨五稜が誇る渾身の一夜限りのおまかせ。
入手困難な魚介や限定素材を組み合わせ、
“人生で一度は味わいたい鮨体験”としてお届けします。
特別な記念日・ご接待に最適です。